PUDING PELANGI

Petang tadi wat projek puding pelangi ni. Hari tu Azian ade bg barang2 buat kek yg tinggal sebelum balik msia. So ade la agar2..byk gk brg2 lain..pewarna, tpung kastard, tepung pulut mcm2 lagi. Arigatoo .. So hari ni wat la agar2 ni.. Resepi asal kt sini

Tapi guna agar2 jenis tali. Ikut petua minami kt puding pelangi tu..15gm agar2 dgn 180gm gula. Tapi rasenyer better agar2 tu 10gm je supaya lembut2 sedap jer. So ni resepi pas di edit.

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

10g agar2 tali
650ml air
180gm gula pasir
60gm mentega
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya

Cara-cara

• Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan
• Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
• Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
• Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
• Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).
• Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
• Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngapp