Buncis goreng dgn hati ayam

Salam..da lunch ke masing2?hrni buat menu simple je..mkn sorang je. kebetulan tgk pgi td kat umah ros kua pulak menu ni so just follow la resepinya. Mmg da plan nk buat lauk ni tuk lunch. hati ayam ni mmg elok tuk tambah darah. tp xleh la mkn selalu. emi pun msih ade lagi rse loya2 pening2 nk muntah ni. agaknyer msih cm iman dulu kot smpaikan 9bulan msih cmtu..hrpnya ramadhan ni dpt la pose dgn baik. okey resepi cedok dr dapur ROS. thanks ya ros..panjangkan disini ya..

Bahan-bahannya
200gram hati ayam
1/2 paket kacang buncis ( boleh ganti dengan kacang panjang)
Sedikit hirisan kobis-emi xletak
1/4 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
2 inci halia
4 biji cili padi ( emi letak 5biji)
garam
sedikit serbuk kunyit.

Cara-caranya

1. Rebus dahulu hati ayam bersama 1 keping asam gelugor dan 1 sudu kecil garam, tapi jangan lama sangat rebus tu, agak-agak lah hati tu dah separuh masak, angkat dan toskan. emi goreng pastu.
2. Kemudian tumbuk halus bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga hancur, kalau nak cincang halus pun boleh.
3. Hiris serong kacang buncis dan hati ayam dipotong 2 atau 3 bahagian kecil , panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi, hingga agak garing, masukkan serbuk kunyit dah hati ayam. Kacau sebati.
4. Jika terlalu kering masukkan suku cawan air, akhir sekali masukkan kacang buncis dan hirisan kobis, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam. Bila kacang buncis dan kobis agak layu, tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

Sambal Tempe Kering III

Salam semua..buat sambal tempe ni semalam. Buat byk2 skli dapat la 1 tapuwaer leh mkn ulang2. Ni gara2 nampak sambal tempe kat umah ROS dgn K.IKA la ni.. terus pakat buat. Makan dgn lauk daging masak lemak cili api..nyum2x..resepi leh tgk kat sini tak pun kat sini dah byk kli wat suke dgn resepi ni thnx ya buat penyumpang resepi asal. xingat la dr mane..mintak ampun ye..mm CnP balik la ni yer..

Bahan-bahan (bergantung pada kuantiti tempe ye)
1 paket tempe-hiris nipis n goreng garing
segengam ikan bilis- goreng garing
1biji kentang- disagat halus dan goreng garing
4 biji bawang merah-kisar
2 ulas bawang putih-kisar
3 cili kering-kisar
2sb sos cili
1 sb gula perang-emi ganti dgn madu
1 sb air asam jawa
garam secukupnyer
option: kacang goreng

Cara-cara

> Tumis bahan2 kisar hingga naik bau.
> Masukkan garam dan air asam jawa. kacau sekata.
> Masukkan sos cili dan gula/madu. kacau sehingga agak2 pekat.
> Masukkan tempe, ikan bilis, kentang yg dah digoreng garing tadi, gaul rata.
> Angkat dan boleh dihidangkan bersana nasi hangat.

Sawi Goreng Daging

Salam semua..hrni mengentry menu2 yg tertunda semalam..masak ringkas2 jer tapi rase nk share pulak kat sini..untuk pelbagaikan resepi2 sayur..


Bahan-bahan
2ikat sawi-bersihkan dan potong
1ulas bawang putih-mayang
1gengam daging cincang
2sb sos tiram
1/2 batang lobak-potong anak mancis
1biji cili merah-hiris
garam


Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih kemudian masukkan pula daging cincang dengan sedikit air.
• Masukkan lobak dan juga sawi. Diikuti dengan sos tiram.
• Akhir sekali masukkan cili merah dan perasakan dengan garam jika perlu.
• Enak dimakan bersama nasi panas

Gulai Tempoyak Pucuk Paku

Dah lunch belum? Menu kami hrni menu ala-ala kampung sikit. Gulai tempoyak pucuk paku. Mane dpt tempoyak? kan kat suppa ade jual tempoyak..hehe xdela stok2 zaman lepas..jgn takut yer masih elok dah mendapat kelulusan QC lgi ni..Lameee xmkn nii..pucuk paku tu beli yang dalam paket tu jer..mne nak dpt yg fresh dr ladang kat sini ni kan..jom layan resepi cara simple je ni..

Bahan-bahan

2paket pucuk paku

10biji cili api-tumbuk

1/2sk serbuk kunyik-kalau ade daun kunyit racik lg sedapni

1mangkuk santan pekat

2sb tempoyak

garam secukup rasa

Cara-cara

• Masukkan cili api bersama santan dan serbuk kunyit sekali. Biarkan api perlahan.
• Bila mendidih masukkan pucuk paku dan garam.
• Kemudian diikuti dgn tempoyak.
• Masak hingga pekat. Siap

pucuk paku yg leh dapat kat suppa tu mcm ni..

Bendi Goreng Kicap

Salam kembali semua..2hri ni xsempat nak mengentry, hb guna tuk present papernyer(final). Alhamdulillah semuanya selesai pasni leh la pulun mengemas pulak yer..mm tinggal 1bln lbih je lagi mase tuk menikmati hidup di Japan ni..okey2..tu cite lenkli ekk..post hrni menu lepas2 baru teringat nak letak..simple jer..tpi ade kelainannyer bila msk bendi style gini..suke bila krup krap krup krap tu..

Bahan-bahan

Bendi dipotong nipis-jgn terlalu awal potong nanti berlendir

1/4labu bawang besar-dimayang

2biji bawang putih-dimayang

1biji cili merah-dimayang

kicap

air

garam dan gula secukupnya

Cara-cara

• Panaskan minyak. Tumis bawang2 hingga naik bau.
• Masukkan kicap dan sedikit air.
• Bila mendidih masukkan bendi. Jangan masak terlalu lama.
• Masukkan cili dan perasakan dengan garam serta gula.
• Angkat dan sedia tuk dimakan bersama nasi dan lauk-lauk sampingan.

Tauhu Kukus Sambal

Sebelum2 ni dah byk kali menu ni ditayang kt umh k.dyg n k.hana. Dr hri ke sehari nk try xtry juga padahal tauhu ni antara bnda wajib beli bile keluar bli brg dapur. Sllu buat sambal versi tauhu digoreng so kali ni try pulak kukus. tp emi just panaskan dlm mikrowave jer dan buat sambal ringkas versi nk cepat..not bad..leh ulang tayang lgi pasni.

Bahan-bahan
1paket tauhu
2sb udang kering-tumbuk
1/2labu bawang besar-kisar
2sb cili kisar
garam dan gula secukupnya

Cara-cara

• Lap tauhu dengan tisu kitchen dan panaskan dalam oven (nk kukus pun bole)
• Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan udang kering.
• Tambah perasa garam dan gula secukupnya. Tutup api.
• Tuang sambal ke atas tauhu kukus tadi. Siap

Sayur Campur

Menu sayur yg simple tuk lauk tghri..saje nk tayang sayur campur lak hrni. Suke kuah2 pekat gitu..resepi just caampak2 je sayur mne yg ade dan pekatkan dengan tepung katakuriko klo kat msia selalu guna tepung jagung. fungsinyer lebih kurang same je..

Bahan-bahan

bawang putih

kubis panjang

sawi

lobak

kiub ayam

cili merah

tepung katakuriko/tepung jagung

garam

Cara-cara

• Potong sayur-sayuran. Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
• Masukkan kiub ayam bersama air. Tunggu hingga mendidih.
• Masukkan sayur dan cili.
• Pekatkan dengan bancuhan tepung dan perasakan dengan garam.
• Siap

Kerabu Tauge II

Ni kli ke 2 buat kerabu ni..suke jadi menu penambah selera. Menu asal dr umah Ros n ni emi CnP kali ke 2..pasni leh buat lgi dan lgi..bg sape2 yg peminat kerabu tu yg nak cuba leh tgk resepi nyer ni yer..

Bahan-bahan
1/2 bungkus taugeh yang dibuang ekornye
1/3 biji timun dipotong anak mancis-emi xletak
1/4 biji bawang besar, dihiris nipis
4 biji cili padi
2 sudu besar kerisik
1 sudu kecil perahan lemon-emi guna limau nipis
2sb udang kering- tumbuk

sedikit gula
sedikit garam
( kalau nak letak belacan pun buleh)-emi letak

Cara-cara

•Taugeh tu klu nak celur kejap je dua tiga saat, kemudian toskan airnya. Ketepikan dulu.
•Tumbuk udang kering dan cili padi, masukkan bahan2 yg telah ditumbuk tadi ke dalam bekas yang mengandungi taugeh, timun dan bawang. Gaul rata.
•Masukkan kerisik. Gaul rata lagi, jgn biarkan kerisik rata dan tidak berketul.
•Akhir sekali masukkan air perahan lemon/limau, garam & gula. Sedia untuk dimakan dgn nasi panas.

Menu ala KFC

Ni projek kami ujung minggu hrtu. srnk bile wat kje sme ni.."ape yg penting?..kerjasama.." hihi. Emi ni mmg suke mkn KFC, bile dah dok sini kne la buat sndri. resepi ni dah try byk kli n rase terubatla klo nk mkn KFC tu. Boleh mkn hingga mnjilat jari u..Buat skli dgn aksesori smpingannyer..mashed potato dgn coleslaw. Okey ni bhn2 n cara2nyer..


Bahan2 -2org
4-5ketul ayam
2sb serbuk cili
5sb tepung gandum
1sb tepung goreng ayam(bg yg dok jpun leh cuba yg ni)
1mangkuk air sejuk (dr peti sejuk)
minyak untuk menggoreng

Coleslaw:
kobis -diracik halus
lobak -diracik halus
mayonis
sedikit susu segar

Mashed potato:
4biji kentang saiz kcil- direbus
1sb marjerin
1 kiub ayam

sedikit susu segar

Cara2

• Perap ayam bersama serbuk cili dalam 2jam.
• Dalam bekas lain campurkan tepung gandum dengan tepung goreng ayam
• Golek2 kan ayam sedikit dgn tepung tadi dan kemudian celup dgn air sejuk. Golekkan semula dengan tepung tadi dan goreng dengan minyak panas.
• Goreng sehingga masak. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidangColeslaw: Racik kobis dan lobak kecil2. Gaulkan dengan mayonis dan garam
• Mashed potato: lenyekn kentang rebus. Panaskn kuali dgn marjerin dan masukkan kiub aym dan susu. stlh pekat, tuang ke atas kentang tadi.

A plate of KFC..Iman sdg beria mkn mashed potato..

haha..xsmpt2 nk msuk bowl imn dah xsbr nk mkn..

Tauhu Sumbat

Yeah da dpt upload gmbr haha..mintak B send dr lab gmbr2 dlm SD card tu..tq B ;) okey ni menu smlm skli dgan nsi lmk tu.. Skrg ni kat umh ni asyik cari bnda nk mkn jer laa huhu..okey tuk resepi tauhu sumbat..

Bahan2 (4ketul)
2keping tauhu digorengdan dipotong serong
sedikit tauge-buang akar n celur
sedikit timun-potong panjang n celur
sedikit lobak-potong panjang n celur


Bhn-bhn sos:
1sb sos cili
1sb air asam jawa
1sb cili kisar
air secukupnya


Cara-cara

• Celur lobak,tauge dan timun. Sumbat ke dalam tauhu goreng
• Sos: masak kesemua bhn2 sos hingga pekat.
• Sedia untuk dihidang..

Tauhu yg dah siap disumbat

Tauhu dan sosnya..

p/s* Alhamdulillah syukur skrg pengunjung blong da mncecah lbh 10K, terima kasih kpda semua rkn2 yg xputus2 berkunjung n memberi support pda emi tuk ber blog..tenkiu very much..Luv all of U!

Kerabu tauge

yes! akhirnyer buat jugak kerabu tauge ni. Dah lme menyimpan hasrat nk buat. Sayur simple je tauge..tp bg peminat2 kerabu mmg sedap resepi ni. Buat kate Ros kjp je dah licin. Berselera dan bertmbah emi mkn hrni..hehe. Kerisik tu emi guna kelapa kering yg disangai dan emi tumbuk. Cuma kurang berminyak la bnding origanal kerisik. Resepi ni amik dr umh ros boleh tgk kt sini kerabu tauge. Ni emi mohon copy n paste yer..

Bahan-bahan
1/2 bungkus taugeh yang dibuang ekornye
1/3 biji timun dipotong anak mancis-emi xletak
1/4 biji bawang besar, dihiris nipis
4 biji cili padi
2 sudu besar kerisik
1 sudu kecil perahan lemon-emi guna limau nipis
sedikit gula
sedikit garam
( kalau nak letak belacan pun buleh)-emi letak

Cara-cara

• Taugeh tu klu nak celur kejap je dua tiga saat, kemudian toskan airnya. Ketepikan dulu.
• Tumbuk udang kering dan cili padi, masukkan bahan2 yg telah ditumbuk tadi ke dalam bekas yang mengandungi taugeh, timun dan bawang. Gaul rata.
• Masukkan kerisik. Gaul rata lagi, jgn biarkan kerisik rata dan tidak berketul.
• Akhir sekali masukkan air perahan lemon/limau, garam & gula. Sedia untuk dimakan dgn nasi panas.

Kangkung di Tokushima..

Kuang..kuang..kuang..best betul tajuk n3 hrni hihi..utk pertama kalinyer.. terjumpa juga kami dengan kangkung kt Tokushima ni. B4 ni terliuq jer tgk kwn2 kt Tokyo tu makan kangkung je kn..Srnk xhinggat!b siap call tnye nk beli brpe..ingt nk suh amik 5-6 paket ker..pk2 amik 2-3 paket da laa..tkut byk2 kang menguning lak..org kate jgn tamak kn3x..hihi..so hrni kita layan dulu kangkung grg belacan fav kami ni..yuhuuu~ ape lgi warga2x Tokushima..jom pakat ramai2 borong kangkung kt SEVEN dan Frozen..selagi stok masih ada..ngeh2x

Kangkung grg belacan berapi..:)

kangkung@ nama jpunnyer ''Ensai''

Sambail ikan bilis wif petai dgn kangkung belacan

Tarra~ni menu2 hari ni..teringin tul nk mkn sambal ikan bilis petai ni..petai tu mne dpt??hihi..mse mak dtg hrtu ade bwk gulai pucuk paku dengan petai..so bile teringin nk makan sambal petai ni..dok korek2 laa petai yg tinggal dalam gulai pucuk paku tu..hihi..puas hati dapat mkn.. bau petainyer pun da xkuat..suke yg cmtu. klo yg fresh2lg tu ttuk uat giler baunyer..kne pkai "mask" ler pas mkn..hehehe..

Haaa..ni lgi satu menu kitaorg harini..kangkung goreng belacan!!..kangkung ni fresh dr ladang tau..eceh..ladang konon..kebun sekangkang kera jer..hasil tanaman kangkung pertama kami.. dapat laa seciputtt ni..hihi..jdilaa buat penghilang rindu..beza gak bentuk kangkung ni bile tanam kt jpun ni ekk..Tula antara menu2 lunch kitaorg hari ni..mkn dgn telor masak lemak cili api..mEdasSs2x semua..

Pajeri Terung

Pajeri terung ni asal tgk kt resepi k.hana yg dicedok dr resepi sifu Hanieliza. Selalu terung asyik wat sambal jer..so kalini guna terung ganti nenas yg selalu dijadikan pajeri. Boleh tahan gak rase nyer..jom tgk bahan n caranya..ni versi emi pulak yer..hihi

Bahan-bahan
3biji terung dibelah 2- bakar/goreng seketika..
1cawan santan pekat
1 inci halia
5 ulas bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering [tumbuk]
1 inci cm kulit kayu manis
2 sudu besar rempah kari [bancuh ngan air]
4 sudu besar minyak
1 sudu besar gula
1 sudu besar kerisik{xletak stok da abis}
Garam secukup rasa

Cara-cara

• Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk, kulit kayu manis dan rempah kari yang digaul dengan air.
• Masukkan kerisik. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk.
• Masukkan santan dan garam serta gula.
• Masak hingga kuah pekat dan naik minyak. Tuang atas terung yang dah dibakar/goreng.
• Siap..

Terung bakar sambal

Menu ni da mmg mnjadi kebiasaan kat umah ni. B mmg suka mkn terung sambal dgn syarat terungnyer tu dogoreng/dibakar sampai lembik2 gitu. Kalau keras mmg B xmkn..hehe kalo cukup syarat tu mmg licin ler lauk tu nnti. B4 ni xpernh lak nk amik gmbr bile msk trg ni smlm lak gataii nk snap gmbo..resepi cam biase ler ek..ermm mls tul skrg nak naik resepi ar..ermm...syoh!!gi jauh2 la "MMmmaalllaAaSsss2x" ni..

Tak Sihat

2hri ni xsihat sgtla..demam sakit tekak selsema. Risau gk ..dgn virus H1N1 tu. ikss mintk jauhkan la. Dah xlrt nk bgn ni, b offer tuk msk..hureyy la.. lme tul b xmsk.. hihi. Siap msk gulai udang ngan kubis grg belacan. skill memasaknyer msh lum ilang walaupun lme xpegang sendok. bertambah2 bininyer ni mkn dlm xsihat..ni la menu yg b msk..TENKIU very muchhhh B..!! lenkli leh msk lg yerr

Chicken Chop

Hujann...nmpk gayanya xjdila kua berjln.. untuk lunch tghri ni kami mkn chicken chop with mashroom souce. Nyum2x lme giler xmkn chicken chop. Buat skli lamb chop..melantak betul kami mkn harini. Minum plak dgn homemade apple jus perghhh..Alhamdulillah..

Chicken Chop

Bahan2(2org)
2ketul ayam (thigh boneless)
sos tiram
sos bijan
1inci halia
1biji telur
serbuk roti

Sos cendawan:
cendawan
mentega
air
Tepung jagung
garam secukupnya

Coleslaw:
kobis
lobak
mayonis
secubit garam

cara cara

• Perap ayam dengan sos tiram dan sos bijan dlm 4-5jam
• Celup ayam dengan telur dan golek dengan serbuk roti
• Goreng dengan sedikit minyak hingga separa masak ala2 juicy gitu..
• Mashroom souce: Masak kuah perap tadi dengan cendawan yg dicincang kecil. Masukkan3/4 cwn air dan 1sb mentega. Selepas mendidih masukkan 1sb tepung jagung untuk pekatkannya.
• Coleslaw: Racik kobis dan lobak kecil2. Gaulkan dengan mayonis dan garam
• Hidangkan ayam dengan sos cendawan, kentang goreng, sayur rebus dan coleslaw.

Lamb chop nnti yer..kt n3 lain. letihlaa...to be continue~~

sambal belacan & ulam-ulaman

Lamenyerr rse xmakan ulam-ulaman. Antara lauk lunch harini sambal belacan dan ulam-ulaman. Ulam yg ade salad, timun dan bendi rebus. Kalo kat msia ttu lebih byk leh dapat.. mcm kacang botor, ulam raja..perghh.. Resepi xyahlaa letak..semua org tau..jom layann..

cekodok pisang, tempura dan jus kiwi

Mmm hrni rse xde mood je nak msk.. buat jela mne yg terase nk buat. sarapan pg td mkn cekodok pisang jer. Sedap gk resepi bru ni..letak kelapa parut. Rse lemak2 n ranggup cekodok ni. Resepi ni amik dr trymasak.com. cuma tmbh bking powder,gula dan ssu segar sikit. kelapa parut pulak dikurangkn kuantitinyer. klo ikut resepi ni penuh ttu lbh lemak berkrim..resepi asalnyer kat sini.. cekodok pisang lemak manis. bgs gak kt trymasak.com ni siap ade video lg..

Tengahari plak msk yg senang2 jer goreng2 tempura..ebi, daikon, terung. pastu wat kari kambing dgn kntang. mkn dgn nsi beras jpun mmg masyuKK..

kiwi ni da lme da dok terperapp kt dlm peti ais. so buatla jus kiwi ni. main cmpur2 jer ssu, kiwi, ssu pekat..blend dan letak ais..SLUPPPPpp~~

lauk pauk

Asyik cite jln2 jer jom kite tgk resepi lak..ni menu2 yg terbaru, bru nak upload.

Menu ni ambik dr myr, penyumbang resepi dr mat gebu, antara sifu yg terkenal kt myr tu..untuk resepi click sini

Disebabkan stokikan merah byk so msk resepi ni pulak..ikan merah msak sos..resepi ni sendiri2 jer.goreng ikan..bawang dan halia diblend, tumis kemudian masukkan sos cili dan sos tomato, gula dan garam. golek2kan ikan dan sedia untuk dimakan.


Yg ni pun main campur2 jer. Tauhu digoreng. blend bawang dan cili api. Tumis bhn blend, pecahkn 1biji telur. masukkan tauhu td dan sedikit garam. Tabur daun bawang dan hidangkan pns2.

Resepi ni cari dr myr. rase nyer ala2 paprik gitu. saje tambahkn daun limau purut. Resepi asal boleh lihat sini