Rendang Ayam

Malam ni seperti biasa ade usrah dan bacaan yassin. Mmg tiap2 mlm sbtu org2 msia sini akan berkumpul dan ade makan2 sikit. So kali ni emi msk lauk rendang ayam, ayam dlm 4kg. Tapi pas msk nmpak mcam sikit pulak..Kla..layan gmbr dlu ekk..resepi akan dimasukkan kemudian..ok ni resepinyer..

Bahan2

4kg ayam (potong dan basuh bersih2)- gaul dgn garam

1 1/2labu bawang besar*

5ulas bawang putih*

10biji cili kering*

1sb jintan manis

1sb jintah putih

5biji buah pelaga

2sb serbuk kari

1sb serbuk kunyit

5paket santan paket

3batang serai

beberapa helai daun limau purut

3sb kerisik

2keping asam keping

garam secukupnya

minyak

cara-cara

• Blend bahan2 bertanda*. Tumbuk jintan manis dan jintan putih. Panaskan minyak dan tumis jintan2 dan buah pelaga seketika. Masukkan bahan2 blend tadi.
• Masukkan serbuk kari, serbuk kunyit, serai dan garam.
• Bila mendidih, masukkan ayam. Golek2kan dan masukkan santan.
• Masukkan pula daun limau purut dan asam keping. Masak sehingga kering.(emi suka basah2 sikit). Siap dan hidangkan bersama nasi hangat.

dah siap tuk dibawa ke mjlis usrah..