Rendang Ayam Limau Purut

Salam hujung minggu buat semua...msk ape hrni? hrni menu ulangan rendang ayam, xpuas hti msk rendang hrtu. Sbb ayam tua haha kalini guna ayam dara yer..b request nk kuah byk2 sikit sedap gaul dgn nsi. emi pun mmg suke mkn stal gitu so kuah tu kat piring lain ni ayamnyer je posing..daun limau purutnyer pulak versi kering..lme dok bertapa dlm freezer.ok jemput mkn semua...resepi amik dr majalah RASA oktober 2009..cuma emi buat sikit jer xsmpila 1kg..so edit2la sndri

Bahan-bahan

1kg ayam

600ml santam

200gm kerisik

5helai daun limau purut-racik halus

2helai daun kunyit-xletak

garam

bahan B-kisar

150gm bawang besar

90gm bawang putih

60gm halia

2gm lengkuas

400gm cili kering-emi guna cili api

10gm kunyit hidup-guna serbuk je

bahan C

5gm jintan manis

5gm jintan putih

5gm ketumbar

Cara-cara

• Panaskan minyak dan sangai bahan2 C. Kemudian masukkan pula bahan2 B yg dah dikisar.
• Tunggu hingga naik bau dan masak. Masukkan pula ayam dan santan. Biarkan hingga ayam sedikit empuk. Pastikan api kecil dan ayam xhancur
• Apabila sudah agak2 pekat masukkan kerisik dan daun limau purut. Akhir sekali perasakan dengan garam.
• Sedap dimakan dgn nasi panas atau ketupat nasi.