Mee Jawa Udang

Menu dinner mlm td. Mee Jawa udang..

Bahan-bahan ( 3 org ):-
3bungkus mee kuning - dicelur
taugeh
1 keping tauhu - digoreng

2biji telur rebus
daun bawang

cili merah
limau nipis

*** utk kuah***
Beberapa ekor udang

50gm udang kering *
1/2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih *
1 cm halia *

4tangkai cili kering (ikut kepedasan masing2)*

1 sudu besar rempah kari daging

100gm kentang/ubi keledek (direbus dan diblend)

sawi
minyak utk menumis

2sb gula perang (kurangkan klo xsuke manis)
garam secukup rasa
air secukupnya

Cara-cara

• Kisar sehingga hancur bahan-bahan bertanda*.
• Panaskan minyak dan masukkan bahan2 yg telah dikisar dan ditumis sehingga naik bau.
• Bancuh serbuk kari dgn air dan masukkan ke dalam periuk. Tumis sehingga naik minyak.
• Masukkan udang, kentang/ubi keledek yg telah diblend tadi dan air mengikut kepekatan yg disukai.
• Masak sehingga mendidih dan masukkan sawi. Tambah sedikit garam dan gula.
• Hidangkan mee bersama taugeh, telur rebus, tauhu goreng dengan hirisan daun bawang dan cili potong. Sedap dimakan panas-panas bersama perahan limau nipis.